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诗文 下午茶点松饼
释义
下午茶点松饼的做法

食材明细

主料
  • 低筋面粉 185克
  • 泡打粉 3克
  • 2克
  • 鸡蛋 2个
  • 白糖 30克
  • 牛奶 250ml
  • 黄油 88克
  • 奶香 口味
  • 煎 工艺
  • 一小时 耗时
  • 简单 难度

松饼的做法步骤

  • 下午茶点松饼的做法步骤:1
    1
    低筋面粉,泡打粉,盐混合均匀。鸡蛋将蛋清,蛋黄分开。牛奶一盒
  • 下午茶点松饼的做法步骤:2
    2
    将蛋黄打散,加入牛奶,并搅拌均匀
  • 下午茶点松饼的做法步骤:3
    3
    黄油,隔温水融化
  • 下午茶点松饼的做法步骤:4
    4
    将融化的黄油加入牛奶和蛋黄糊中,搅拌均匀
  • 下午茶点松饼的做法步骤:5
    5
    用面粉筛将低筋面粉,泡打粉及盐筛入
  • 下午茶点松饼的做法步骤:6
    6
    混合均匀
  • 下午茶点松饼的做法步骤:7
    7
    将冷藏的蛋白分三次加入白糖,用打蛋器打发,
  • 下午茶点松饼的做法步骤:8
    8
    打到蛋白可直立
  • 下午茶点松饼的做法步骤:9
    9
    捞起三分之一打发的蛋白放入面粉糊中,用橡皮刮刀翻拌均匀
  • 下午茶点松饼的做法步骤:10
    10
    再把这部分混合物倒入剩余的蛋白中
  • 下午茶点松饼的做法步骤:11
    11
    再用橡皮刮刀翻拌均匀
  • 下午茶点松饼的做法步骤:12
    12
    不沾锅倒少量油
  • 下午茶点松饼的做法步骤:13
    13
    倒入部分面糊
  • 下午茶点松饼的做法步骤:14
    14
    小火煎二分钟,翻面,再煎一分钟,
  • 下午茶点松饼的做法步骤:15
    15
    煎好后切块
使用的厨具:不粘锅
所属分类: 冰品  
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更新时间:2025/3/17 4:05:50