食材明细
- 果味 口味
- 烘焙 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
酥皮香瓜派的做法步骤
-
1准备材料 -
2熟透的香瓜去籽挖蓉 -
3沥干水分，加入适量糖和玉米淀粉，搅拌均匀，剩下的瓜去皮切丁和搅拌好的瓜蓉混合 -
4取飞饼，蘸面粉备用 -
5切成长方形面片，再切宽窄合适的长宽四条边 -
6面片四边刷全蛋液 -
7切好的长宽边粘到面皮上，做成派底，在面皮中间放香瓜蓉 -
8切几道长条覆盖到馅料上 -
9再切长条和原来覆盖的长条交叉呈网状 -
10编织好的长条切掉多余的边，用蛋液粘到派底上 -
11刷蛋液 -
12200度，烤箱中层上下火，约30分钟即可
小窍门
用香瓜实属就地取材，水比较多，一定沥水加淀粉，加少许糖，调至合适的干湿程度才能做馅料。
使用的厨具：电烤箱
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