食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
鸡蛋西红柿拌面的做法步骤
-
1准备材料：西红柿、青椒切小块，葱切碎，鸡蛋打入碗中，不要打散 -
2锅内倒油烧热，放入鸡蛋 -
3用筷子搅散，炒一下就好 -
4盛出备用 -
5锅内到少许油，放入西红柿炒散 -
6加入盐、生抽继续熬制出汤，放入青椒 -
7放入鸡蛋、盐、糖调味，翻炒一下即可出锅 -
8锅内倒入水，烧开后，放入面条，煮熟捞出，放入凉水中过一下捞出 -
9把炒好的西红柿鸡蛋浇在面条上，拌好，就可以美美的享受了！
小窍门
1、鸡蛋不用打散，直接倒入锅中，这样炒出的鸡蛋不但滑嫩可口，蛋清和蛋黄也是清晰可见
2、炒鸡蛋的时候速度要快，不然就炒老了
3、倒入西红柿后就加盐，可以快速出汤，不用加水，这样就保证了原汁原味
2、炒鸡蛋的时候速度要快，不然就炒老了
3、倒入西红柿后就加盐，可以快速出汤，不用加水，这样就保证了原汁原味
使用的厨具：煮锅、炒锅
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