“孩子爱吃的甜点，只可惜家里没有合适的模具，如果是平底的小碗就会很漂亮呦！”
食材明细
- 甜味 口味
- 蒸 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
焦糖蛋奶布丁的做法步骤
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1小火放入白糖 -
2慢慢翻炒 -
3炒至焦糖色，慢慢加入少许水，小心砰溅 -
4先把油涂抹在模具上，迅速倒入模具中 -
5鸡蛋加入少许白糖搅拌均匀，但不要起泡 -
6注入牛奶后搅拌、过筛、倒进焦糖模具中 -
7放入蒸锅时，在模具上封好保鲜膜。这样才能蒸成没有蜂窝的布丁状。 -
8因为提前在模具上抹过油，所以很容易倒扣过来。下次一定换个好看的模子，呵呵 -
9典宝一口气吃了三个 -
10没放焦糖的这个也被她吃掉了
小窍门
1、模具提前抹油，最好是平底的，这样成型后倒过来薄薄的一层焦糖好吃也好看。2、加入牛奶的蛋液一定要过筛，不然口感会不细腻。3、保鲜膜的作用很强大，典宝儿从小就吃果冻一样的蒸蛋呦！
使用的厨具：打蛋器、炖盅、蒸锅
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