食材明细
- 酱香 口味
- 煎 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
自制火烧汉堡的做法步骤
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1把酵母用30度温水和匀，加入面粉，揉成光滑面团，醒发纸三倍大。（面粉是昨晚发上的，早上用正好） -
2准备好肉、生菜、鸡蛋。 -
3把肉切2、3毫米厚，把鸡蛋打碗里生菜洗净备用。 -
4把肉放碗里加生抽和耗油腌制十分钟左右。 -
5把面搓成长条。 -
6切成小剂子。 -
7把小剂子揉成圆形，按压成火烧状，放入锅中。 -
8将火烧坯放到烧热的锅中烤至发黄。 -
9把腌好的肉放入锅中煎。 -
10煎熟，放碗中备用。（煎肉时不用放油） -
11再把鸡蛋煎好。 -
12最后，把煎好的肉和煎好的鸡蛋，连同生菜一起加入火烧。记得在鸡蛋上抹上自己喜欢吃的酱。（甜面酱，耗油都很好吃，我用的是耗油。）
小窍门
1：平常可在有时间的时候把面发好，把发好的面放冰箱的冷藏室，随取随用，很方便。
2：在烙火烧的时候，记得在火烧上用叉子叉几下，这样火烧熟得快。
2：在烙火烧的时候，记得在火烧上用叉子叉几下，这样火烧熟得快。
使用的厨具：炒锅
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