“在淘宝买的蛋卷模，夏天可以做成杯子装冰激凌，平时可以卷成蛋卷，或者摊平是蛋饼，脆脆的，简单营养！”
食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
脆皮蛋卷的做法步骤
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1准备材料 -
2蛋白加细砂糖打散 -
3黄油坐热水融化 -
4把融化的黄油加入到打散的蛋白中 -
5搅拌好的蛋白 -
6加入低筋面粉搅拌 -
7搅拌好后的面糊比较厚，因为黄油很容易冻住 -
8后来我把面盆坐在有热水的锅里，面糊就软化了，容易搅拌了 -
9模具放在煤气灶上预热。取一勺面糊倒在模具的中上部。因为经过挤压，面糊自己会往下来的 -
10正反烤，具体时间我没看，差不多就20秒的样子，打开看看，如果蛋卷颜色还很浅，就继续再烤一下 -
11要做杯子蛋卷的话，就把烤好的蛋卷放在杯子上，用手捏一下，凉了以后就倒过来就是一个杯子蛋卷了，可以装冰淇林，水果，都可以哟 -
12各种蛋卷 -
13简单方便
使用的厨具：其它、不粘锅
所属分类：
烘焙
技巧类