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诗文
芋泥馅面包
释义
食材明细
主料
面粉
250克
芋泥
100克
白糖
50克
油
60克
盐
2.5克
鸡蛋
28克
干酵母
3克
水
125克
甜味 口味
烘焙 工艺
数小时 耗时
简单 难度
芋泥馅面包的做法步骤
1
芋泥馅制作:蒸熟的芋头数个
2
装入保鲜袋,用擀面杖压成泥
3
加入白糖拌匀
4
做好的芋泥馅备用
5
称量面团料
6
将白糖,酵母,盐倒入碗中,加水,充分搅打,制成酵母混合液
7
将面粉倒入大碗,慢慢倒入酵母混合液,边倒边搅拌
8
加入蛋液
9
加入食用油
10
揉透揉匀,和成面团
11
将面团放入大碗,用保鲜膜封好,放温暖处发酵
12
发至约两倍大
13
下5个剂子,分别揉透揉匀
14
取一个剂子,按扁
15
放入芋泥馅
16
收严剂口
17
搓成圆形,收口向下,排入烤盘
18
饧发至两倍大,表面刷蛋液
19
放入预热180度的烤箱,中层,烤至表面金黄,即可
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 糕点 烘焙
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更新时间:2025/3/16 10:29:06