食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
南瓜水晶虾仁的做法步骤
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1虾仁加入盐1/3，生粉1大匙，白胡椒粉1/8茶匙，香油1/2茶匙拌匀。 -
2青豆焯水一分钟，捞出冷水冲洗，沥水备用。 -
3南瓜切2cm左右小块，锅中水开后煮3分钟，捞出沥水备用。 -
4锅内加油2大匙，放入虾仁，喷入少许黄酒，翻炒5成熟后盛出。 -
5锅洗净，另起油锅，倒入青豆翻炒几下。 -
6然后放入南瓜丁，加盐、糖、翻炒均匀。 -
7再放入虾仁、鸡精，加点水翻炒几下。 -
8最后勾个芡，撒上葱花即可。
使用的厨具：炒锅
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- 予登西山绝顶既望武侯祠庙而一吊矣时侍臣有（明·朱诚泳）
- 予登西山送目太白山绝顶积雪齐云耸若冰柱时（明·朱诚泳）
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- 予祖康王尝游翠微山留题永庆寺璧迄今四十载（明·朱诚泳）
- 予秋夜观月得疟疾枕上赋小诗自戏（宋·陆游）
- 予移守青社同年宋学士代予守壁田会有来诗因（宋·文彦博）
- 予笔多苇管近又得竹笔匣因作绝句（宋·晁说之）
- 予素不善棋孙先觉万大年林大和见访戏与对垒（宋·王十朋）
- 予素不善饮文明诗来有西涯烂醉欲人扶之句且（明·李东阳）
- 予素不工书故砚笔墨皆取具而已作诗自嘲（宋·陆游）
- 予素不能饮酒昨至成都僚友并劝予蜀烧酒云可（明·陆深）
- 予素抱热疾夜卧少安昨夜喜桂坡先生左大参至（明·张弼）
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