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诗文
土豆炖小排
释义
食材明细
主料
土豆
500g
排骨
300g
辅料
葱
一根
姜
5g
大蒜
3瓣
配料
盐
2g
味精
1g
十三香
1g
料酒
5ml
酱油
5ml
冰糖
10g
咸鲜 口味
烧 工艺
半小时 耗时
简单 难度
土豆炖小排的做法步骤
1
材料图,排骨提前用水焯至半熟,没拍照片,大家都知道,不用细说啦!
2
土豆削皮切成滚刀块备用
3
葱切成葱花,姜切成丝备用
4
锅中放入植物油烧热
5
放入冰糖,用小火慢慢烧化
6
糖全部化了之后,下排骨翻炒
7
下入姜丝翻炒
8
排骨炒到表面微干的时候,下入土豆翻炒
9
加入盐
10
加入十三香
11
加入料酒
12
加入酱油
13
翻炒均匀后,加入即将没过土豆排骨的水炖
14
剩下1/3汤汁的时候,放入大蒜沫、葱花和味精翻炒均匀即可
15
出锅啦!
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜 冬季食谱
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更新时间:2025/3/16 10:16:54