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诗文 土豆炖小排
释义
土豆炖小排的做法

食材明细

主料
  • 土豆 500g
  • 排骨 300g
辅料
  • 一根
  • 5g
  • 大蒜 3瓣
配料
  • 2g
  • 味精 1g
  • 十三香 1g
  • 料酒 5ml
  • 酱油 5ml
  • 冰糖 10g
  • 咸鲜 口味
  • 烧 工艺
  • 半小时 耗时
  • 简单 难度

土豆炖小排的做法步骤

  • 土豆炖小排的做法步骤:1
    1
    材料图,排骨提前用水焯至半熟,没拍照片,大家都知道,不用细说啦!
  • 土豆炖小排的做法步骤:2
    2
    土豆削皮切成滚刀块备用
  • 土豆炖小排的做法步骤:3
    3
    葱切成葱花,姜切成丝备用
  • 土豆炖小排的做法步骤:4
    4
    锅中放入植物油烧热
  • 土豆炖小排的做法步骤:5
    5
    放入冰糖,用小火慢慢烧化
  • 土豆炖小排的做法步骤:6
    6
    糖全部化了之后,下排骨翻炒
  • 土豆炖小排的做法步骤:7
    7
    下入姜丝翻炒
  • 土豆炖小排的做法步骤:8
    8
    排骨炒到表面微干的时候,下入土豆翻炒
  • 土豆炖小排的做法步骤:9
    9
    加入盐
  • 土豆炖小排的做法步骤:10
    10
    加入十三香
  • 土豆炖小排的做法步骤:11
    11
    加入料酒
  • 土豆炖小排的做法步骤:12
    12
    加入酱油
  • 土豆炖小排的做法步骤:13
    13
    翻炒均匀后,加入即将没过土豆排骨的水炖
  • 土豆炖小排的做法步骤:14
    14
    剩下1/3汤汁的时候,放入大蒜沫、葱花和味精翻炒均匀即可
  • 土豆炖小排的做法步骤:15
    15
    出锅啦!
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   冬季食谱  
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更新时间:2025/3/14 20:33:25