“最近紫薯特便宜，2.5￥一斤。
也不像以前那样，走遍整个菜市场也不见一两家卖的。
最近经常买紫薯，都是直接蒸着吃了。
今天改改样，做个蜂蜜紫薯小点心。
这个饼甜甜的、糯糯的，真的挺好吃的^_^”
食材明细
- 甜味 口味
- 煎 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
蜂蜜紫薯豆沙饼的做法步骤
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1紫薯切一下，蒸熟。 -
2紫薯切一下，蒸熟。 -
3晾凉，放入保鲜袋，用擀面杖擀成泥。 -
4紫薯泥放盆内，加入蜂蜜两勺。 -
5糯米粉和生粉少许。 -
6拌匀，和成面团。 -
7豆沙取出，台面上撒少许生粉，搓成条，再分成若干小份，搓成小球。 -
8取少许紫薯面团，按扁，包入豆沙球， -
9收口， -
10滚圆， -
11按成圆饼。 -
12饼两面均粘少许芝麻。 -
13电饼铛涂一层薄油，放入做好的饼坯，煎。 -
14注意勤翻面，煎至两面金黄即可。 -
15蜂蜜紫薯豆沙饼
小窍门
tips：
1、紫薯泥里也可全部用糯米粉，由于家里糯米粉剩的少了，就加了一点玉米生粉。
2、紫薯泥比较干，如果不加蜂蜜，少许水也可。
3、因为紫薯泥较干，我用的糯米粉和生粉比较少，
所以煎的时候比较省事，不用担心会没煎熟。用糯米粉较多的，适当多煎一会儿。
1、紫薯泥里也可全部用糯米粉，由于家里糯米粉剩的少了，就加了一点玉米生粉。
2、紫薯泥比较干，如果不加蜂蜜，少许水也可。
3、因为紫薯泥较干，我用的糯米粉和生粉比较少，
所以煎的时候比较省事，不用担心会没煎熟。用糯米粉较多的，适当多煎一会儿。
使用的厨具：不粘锅、蒸锅
所属分类：
糕点
早餐