食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
鲫鱼萝卜汤的做法步骤
-
1鲫鱼两条，洗净。 -
2葱切段、姜切片、大蒜几颗。 -
3白萝卜切丝。 -
4锅中放底油。 -
5油热后把鱼煎成两面金黄。 -
6再次放底油，油热后放入葱、姜、蒜爆香。 -
7放入煎好的鲫鱼，再放入清水，水要多放一些，同时放入料酒、盐、切好的白萝卜丝。一直用大火煮鱼，只有一直用大火，汤才可能成白色。40分钟到1小时均可。 -
8煮鱼时切些香葱碎。 -
9出锅时，撒些胡椒粉、香葱碎。装盘！味道极鲜！
小窍门
喜欢吃脆一些的萝卜丝，就晚点放萝卜。也可用萝卜片，只是萝卜丝比较好看而已。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
汤类
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汤羹
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