“最爱的，是这种松软可口，又带咸味成分的面包。不仅有西点的特色，还更加适合中国人的胃口，不甜不腻,百吃不厌！
今天的这个肠仔包绝对是一款适合新手操作的早餐包。烤箱加热面包，温热一杯牛奶，切个水果，五分钟时间，一餐美味营养的早餐是不是就成了！”
食材明细
- 咸甜 口味
- 烘焙 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
肠仔包的做法步骤
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1所有材料称量好，除黄油外倒入面包机。 -
2选择发面工作档和面20分钟。 -
3将黄油放入，继续执行揉面至扩展阶段。 -
4进行基本发酵至原来的2倍大。 -
5基础发酵结束后，将面团取出排气，分割成65克/个，滚圆后松弛15分钟。 -
6松弛后的面团擀成椭圆形，自上而下卷起，接缝处捏紧。 -
7将面条搓长，长度约为香肠的二倍多点，接口处捏紧。 -
8排入烤盘，放温暖湿润处进行最后发酵。 -
9发酵结束，将香肠放在“0”的中间。 -
10面包表面刷蛋液，挤上沙拉酱，洒上切碎的香葱末。 -
11入预热180℃的烤箱，中层、上下火，15分钟。
小窍门
1、面包在烤制时要留心观察，上色后可在上层再加一层烤盘或加盖锡纸以防上色过深。
2、沙拉酱选择香甜口味，晶莹剔透。
2、沙拉酱选择香甜口味，晶莹剔透。
使用的厨具：面包机、电烤箱
所属分类：
烘焙
儿童
早餐