诗文 | 简单的盐水虾 |
释义 |
![]()
食材明细
盐水虾的做法步骤
小窍门
嫏嬛小语:
1.在挑选时首先应注意虾壳是否硬挺有光泽,虾头、壳身是否紧密附着虾体,坚硬结实,有无剥落。 新鲜的虾无论从色泽、气味上都很正常;另外,还要注意虾体肉质的坚密及弹性程度; 2.养殖虾的体色受养殖场底质影响,体表呈青黑色,色素斑点清晰明显。 3.虾炒至前要彻底清除沙线,一般从虾头和虾身的连接处,用牙签挑就可以轻松剔出;或将虾的背脊剖开,此法还能使虾更容易入味。
使用的厨具:煮锅、炒锅
所属分类:
热菜
家常菜
中式宴请
孕妇
老人
夏季食谱
午餐
晚餐
学生
|
随便看 |
家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。