“清单可口，清热解毒，特别适合夏天喝的汤，简单易做。”
食材明细
- 清淡 口味
- 炖 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
冬瓜小排汤的做法步骤
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1排骨冲洗干净，放入沸水中汆烫后去血水，捞出，沥干水分。 -
2生姜洗净拍松，冬瓜切块。 -
3砂锅中放入清水，加入排骨，以滚水煮过，去浮沫，加生姜，用小火煲。 -
4待排骨熟透后加入冬瓜。 -
5冬瓜煮熟后，继续炖至冬瓜块变透明，加盐调味，即可。 -
6煲好烫后，也可以加点香油，小葱。
小窍门
冬瓜切成厚片后才不容易炖糊，口感也会更好。
使用的厨具：汤锅
所属分类：
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冬季食谱