食材明细
- 微辣 口味
- 炸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
炸虾排的做法步骤
-
1大虾冲洗干净 -
2虾去头，剥去虾壳，留虾尾。 -
3虾从中间片开，去除虾线，用刀背略拍一下。 -
4所有的虾依次做好，用少许胡椒粉、料酒、盐稍稍腌渍。 -
5腌渍好的虾排拍上一层干淀粉 -
6托一层蛋液 -
7沾上一层面包渣压实。 -
8所有的虾依次做好 -
9炒锅倒油,油温六成热，下入沾好面包渣的大虾，炸制金黄色即可。 -
10炸好的虾排外酥里嫩，沾上番茄沙司或椒盐即可
使用的厨具：炒锅
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