“猪蹄又叫猪脚、猪手。猪蹄含有丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比肥肉低，近年在对老年人衰老原因的研究中发现，人体中胶原蛋白质缺乏，是人衰老的一个重要因素。它能防治皮肤干瘪起皱、增强皮肤弹性和韧性，对延缓衰老和促进儿童生长发育都具有物殊意义。为此，人们把猪蹄称为“美容食品”和“类似于熊掌的美味佳肴”。中医认为猪蹄性平味甘咸，是一种类似熊掌的美味菜肴及治病“良药”。”
食材明细
- 蒜香 口味
- 焖 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
花生焖猪手的做法步骤
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1所需要的材料准备齐全咯 -
2放入蒜和姜爆香 -
3猪蹄放入大火翻炒 -
4加入花生米翻炒下，记得入味，放点酱油，盐 -
5然后准备汤锅，把猪蹄倒入锅里，加满水 -
6盖上盖，中火焖至收水 -
7好了，美味的花生炖猪手出锅了。
小窍门
猪蹄又叫猪脚、猪手。分前后两种，前蹄肉多骨少，呈直形，后蹄肉少骨稍多，呈弯形。猪蹄含有丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比肥肉低，近年在对老年人衰老原因的研究中发现，人体中胶原蛋白质缺乏，是人衰老的一个重要因素。它能防治皮肤干瘪起皱、增强皮肤弹性和韧性，对延缓衰老和促进儿童生长发育都具有物殊意义。为此，人们把猪蹄称为“美容食品”和“类似于熊掌的美味佳肴”。中医认为猪蹄性平，味甘咸，是一种类似熊掌的美味菜肴及治病“良药”。
使用的厨具：焖烧锅、高压锅、汤锅、炒锅
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