“在家收拾东西，看到上次做的面包粉还剩下点，这个面包粉做好也有段时间了，必须要消耗掉正好冰箱还有几块大排，炸炸就这样解决了！”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炸 工艺
- 三刻钟 耗时
- 简单 难度
香酥大排的做法步骤
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1准备好原料。 -
2大排洗净用刀背剁松。 -
3加入姜片，盐，鸡精，料酒按摩几十秒。 -
4腌制半小时左右拿出先裹上淀粉。 -
5再分别裹上蛋液。 -
6最后沾上一层面包粉。 -
7小火炸熟捞出放凉。 -
8再大火复炸一遍切成条就可以。 -
9外脆内嫩，鲜美多汁的大排就炸好了。
小窍门
1.下油锅炸的时候要小火炸透，以免炸焦！
2.吃的时候可以配椒盐，番茄酱，色拉酱，或者自己喜欢的的料一起。
2.吃的时候可以配椒盐，番茄酱，色拉酱，或者自己喜欢的的料一起。
使用的厨具：不粘锅、平底锅、炒锅
所属分类：
热菜
家常菜