“一款练习玫瑰花裱花的蛋糕^_^
当然很漂亮很有春天的感觉，所以取名春田花花~
小俗即是大雅
希望这款美美的蛋糕给大家带来好心情”
食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 十分钟 耗时
- 高级 难度
花花蛋糕的做法步骤
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1水、油、糖混合调匀，筛入低粉拌匀后，加入蛋黄调匀成蛋黄糊 -
2三个蛋白（中间那个是冰冻的，多下来就一起放进去），分三次加糖打发 -
3蛋白打发的完成状态：不流动，用小短尖 -
4蛋黄糊和蛋白霜混合拌匀，倒入模具。放入预热好的烤箱，烘焙175度35分钟 -
5等凉透后托盘，削掉顶层凹凸不平，放在裱花台上备用 -
6做的是6寸蛋糕，所以用300g左右的奶油足以，拌入适量的色素调匀，铺满整个蛋糕胚 -
7底部用5齿直排花嘴裱一圈，用小圆口花嘴点缀 -
8玫瑰花的制作步骤，先在花钉上用直口玫瑰花嘴做出一个圆锥形 -
9然后再内圈裱上三个花瓣 -
10如图 -
11在外围裱上五片花瓣，根据需要是否再裱一圈 -
12用筷子夹起花朵垒放到蛋糕上需要的地方 -
13铺满，最后挤上绿色花瓣即可
使用的厨具：打蛋器、电烤箱
所属分类：
烘焙
高颜值