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诗文 棒棒肉
释义
棒棒肉的做法

食材明细

主料
  • 猪绞肉 300g
辅料
  • 白芝麻 50g（熟）
配料
  • 小葱 一根
  • 姜片 2片
  • 孜然粉 一小勺
  • 孜然粒 6g
  • 盐 2调料勺
  • 鸡精 1调料勺
  • 白糖 1调料勺
  • 花椒粉 1调料勺
  • 十三香 1调料勺
  • 孜然 口味
  • 炸 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

棒棒肉的做法步骤

  • 棒棒肉的做法步骤：1
    1
    材料图
  • 棒棒肉的做法步骤：2
    2
    葱姜切丝，泡80ml温水，用手揉葱姜，使水能快入味
  • 棒棒肉的做法步骤：3
    3
    30根牙签用温水加盐泡洗备用
  • 棒棒肉的做法步骤：4
    4
    把猪绞肉放案板上剁一会，让肉更碎一些
  • 棒棒肉的做法步骤：5
    5
    把剁好的猪绞肉放入淀粉
  • 棒棒肉的做法步骤：6
    6
    加入葱姜水及所有调料搅拌上劲
  • 棒棒肉的做法步骤：7
    7
    抓起一小块肉馅，裹上白芝麻，插上牙签，依次做好所有的肉丸
  • 棒棒肉的做法步骤：8
    8
    七成热油温，下锅炸制
  • 棒棒肉的做法步骤：9
    9
    表面金黄，扒开看里面变色了，就可以出锅开吃啦！
使用的厨具：炒锅
所属分类： 小吃   热菜   家常菜   午餐   晚餐  
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更新时间：2026/5/14 1:08:44