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诗文
地三鲜
释义
食材明细
主料
圆茄子
1个
小青椒
2个
土豆
1个
辅料
葱
适量
白糖
5g
水淀粉
30ml
姜
适量
蒜
适量
配料
盐
5g
生抽
15ml
料酒
15ml
咸鲜 口味
烧 工艺
半小时 耗时
普通 难度
地三鲜的做法步骤
1
原料:圆茄子1个,土豆1个,小青椒2个,葱,姜,蒜,盐5g,生抽15ml,白糖5g,料酒15ml,水淀粉30ml
2
土豆去皮切滚刀块,茄子留皮切滚刀块,青椒撕块,蒜切末
3
盐5g,生抽15ml,白糖5g,料酒15ml,水淀粉30ml,调成配料
4
土豆块,茄子块,青椒块,分别入油锅炸制
5
土豆块,茄子块,青椒块,分别入油锅炸制
6
土豆块,茄子块,青椒块,分别入油锅炸制
7
土豆块,茄子块,青椒块,分别入油锅炸制
8
土豆块,茄子块,青椒块,分别入油锅炸制青椒入热油20秒即可
9
土豆块,茄子块,青椒块,分别入油锅炸制
10
葱姜炝锅后捞出
11
加入蒜末
12
加入土豆块
13
加入茄子块,青椒块
14
加入调好的配料,迅速翻炒
15
OK了
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜 冬季食谱
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更新时间:2025/6/1 4:00:03