“三杯鸡的三杯指的是，酱油，麻油，台式米酒，靠着这三种调味衬托出鸡肉的鲜香软韧，再加上九层塔特别的香气，焖煮后的酱汁包裹住每一块鸡肉，吃上一口，幸福满满。”
食材明细
- 香草 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
三杯鸡的做法步骤
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1准备好食材。 -
2红葱头切片，蒜瓣拍扁。
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3辣椒切小块。
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4炒锅热油，炒香生姜，蒜瓣和红葱头。
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5加入鸡块、冰糖翻炒至金黄。
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6加入米酒、生抽翻炒均匀，焖煮待汤汁收差不多的时候加入麻油。
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7最后加入辣椒及九层塔，小火翻炒1分钟即可。
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8成品图。
小窍门
这里我只是加了少许的九层塔进行调味，喜欢吃九层塔的可以多放点。
使用的厨具：炒锅
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