食材明细
- 甜味 口味
- 烧 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
拔丝红薯的做法步骤
-
1红薯去皮切滚刀块，清水过两遍，去掉淀粉，控干水 -
2入油锅炸制 -
3炸好的红薯块呈金黄色 -
4锅内留底油，加入白砂糖 -
5加入少量水，不停的搅拌，注意油温不能高 -
6开始出泡泡 -
7泡泡变大，颜色发白 -
8气泡开始变少，颜色发黄 -
9慢慢变稠，有粘性了 -
10这时可以加入炸好的红薯块，油温一定要低，否则会焦的，迅速翻炒 -
11吃时配上一碗凉水，盘子底要记得抹油，防止占到盘底
小窍门
白糖与水的比例一般3:1
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
秋季食谱
- 自制老干妈－豆豉牛肉酱
- 河鱼酸菜汤
- 香酥小河鱼
- 薄荷炒鸡杂
- 盐焗鸡---电饭煲版
- 煎蛋角
- 家庭葱油饼
- 【豇豆肉丝炒面】
- 芝士焗紫薯
- 玫瑰色果酱
- 27的烹饪日记——宜宾味道的“青椒皮蛋”
- 【苏式鲜肉月饼】
- 27的烹饪日记——三色杏鲍菇
- 少油红烧肉
- 【黄金咸汤】--粗粮细做快速粥汤
- 简易版炸薯条
- 冰箱饼干
- 韓國蘿蔔燜牛肋條
- 炖鲤鱼
- 赛燕窝
- 大米地瓜粥
- 黑芝麻虾皮鸡蛋饼
- 罗勒鲜鱿面
- 老式鸡蛋糕
- 红烧带鱼
- 我非常思念你用英语怎么说
- 我非常的开朗用英语怎么说
- 我骑车去学校用英语怎么说
- 我骑过骆驼用英语怎么说
- 我黼什么什么的成语
- 我黼子佩
- 戒什么什么严的成语
- 戒什么什么俭的成语
- 戒什么什么棹的成语
- 戒什么什么躁的成语
- 戒什么以什么的成语
- 戒什么宁什么的成语
- 戒什么慈什么的成语
- 戒什么戒什么的成语
- 戒什么森什么的成语
- 慰栖贤石长老病二首（明·释函是）
- 慰桂居士（明·释函可）
- 慰梁非馨（明·黎遂球）
- 慰梅禹金试金陵放落一首（明·王世贞）
- 慰樱航（清末民国初·施梅樵）
- 慰殷无美哭女（明·王世贞）
- 慰母（清·刘希班）
- 慰汝伦兄病步熊鉴兄韵（近现代·朱帆）
- 慰汪方伯失子（明·张吉）
- 慰潘元福兄（当代·陈永正）
- 慰父老（明·唐光）
- 慰献孟（明末清初·屈大均）
- 慰留樊须钦二绝（清末民国初·曹家达）
- 慰病客（明·释函可）
- 慰病留胡遐之先生（当代·卢青山）
- 盾构与盾构施工技术
- 优路教育 全国造价工程师执业资格考试建设工程技术与计量(土木建筑工程)四周通关 第7版 2019
- 飞机全书 一部明晰可见的历史
- 创业3+3
- 中国话语体系与华文传播
- 水利遥感与智慧水利探索实践
- 全国甲骨文书法篆刻展作品集
- 嵌入式系统设计师5天修炼
- 郑伟平临张迁碑
- 你一定要告诉儿子的那些事
- 城市文化资本与文化软实力——特色文化城市研究
- 唐宋茶典手抄八册
- 创意涂色 1
- 海底小纵队入学准备100分 数字与运算
- Adobe Animate cc2017实例教程