食材明细
- 甜味 口味
- 烧 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
拔丝红薯的做法步骤
-
1红薯去皮切滚刀块，清水过两遍，去掉淀粉，控干水 -
2入油锅炸制 -
3炸好的红薯块呈金黄色 -
4锅内留底油，加入白砂糖 -
5加入少量水，不停的搅拌，注意油温不能高 -
6开始出泡泡 -
7泡泡变大，颜色发白 -
8气泡开始变少，颜色发黄 -
9慢慢变稠，有粘性了 -
10这时可以加入炸好的红薯块，油温一定要低，否则会焦的，迅速翻炒 -
11吃时配上一碗凉水，盘子底要记得抹油，防止占到盘底
小窍门
白糖与水的比例一般3:1
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
秋季食谱
- 素炒玉米粉酸辣子
- 早餐粥——薏米百合莲子粥
- 发面葱油饼
- 香煎番茄米饼
- 砂锅杂蔬鸭
- 香甜红薯片
- 爆米花
- 烤蒜香法棍面包
- 西红柿海米蘑菇汤
- 西芹烩木耳
- 微波炉版彩虹蛋糕
- 鸡丝拌面
- 麻辣鲫鱼
- 自制绿豆糕
- 啤酒炖猪脚
- 花胶玉米排骨汤
- 蒜味佛卡恰
- 鲁菜精品----肉末海参
- 卤鸭爪
- 新鲜味美----骨汤鲜鲍
- 水晶烧卖
- 连藕猪骨汤
- 奶味香蕉蛋羹
- 三宝咕嘟豆腐
- 寿司系列
- stow
- stowage
- stow away
- stowaway
- stow away
- stowing
- Stow it
- St Peter
- St. Petersburg
- St Petersburg
- strabismus
- straddle
- straddler
- Stradivarius
- strafe
- 过柘溪得西字（宋·刘黻）
- 过查林（宋·韦骧）
- 过查濑（宋·杨万里）
- 过柯亭怀内敬（明·刘绩）
- 过柯双华侍御山居（明·湛若水）
- 过柳侯祠（当代·张力夫）
- 过柳州哭亡兄伟德墓（当代·陈仁德）
- 过柳州紫云洞有怀吴司寇东湖（明·张希载）
- 过柳州（唐·戴叔伦）
- 过柳河（元·贡师泰）
- 过柳泉寺（清·李雍熙）
- 过柳湖忆故人杨生（明·释宗泐）
- 过柳溪道院（唐·戴叔伦）
- 过柳溪道院（明·刘崧）
- 过柴墟墓（元末明初·张羽）
- 亚洲文明之光
- 医院信息中心建设管理手册
- 新编古诗文精讲精译精练 6年级
- 蓉城学堂 B卷周周清 数学 8下(适用于北师大版)
- 同步解析与测评 学考练 生物学 8年级 下册 人教版
- 同步解析与测评 学考练 道德与法治 9年级 下册 人教版
- 现代文阅读高效训练88篇 9年级+中考
- 草堂诗余(全3册)
- 爱拼3D益智手工 动力兵器 轻型坦克
- 增广贤文 注音彩图版
- 集团公司管理(第2版)
- 人人都是销售高手
- 宋词三百首
- 彩图版核桃整形修剪七日通
- 摄影光线造型基础