食材明细
- 中辣 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
辣子兔丁的做法步骤
-
1兔腿洗净切丁备用！ -
2食材准备：洋葱黄瓜大葱大蒜姜朝天椒干辣椒花椒 -
3花生米提前用温水泡去皮备用！ -
4干锅无油下入干辣椒和去皮花生米微微炒香备用！ -
5另起锅烧水下兔丁和料酒煮去血水，舀去浮沫，过水后的兔丁用流水冲洗干净备用。 -
6锅烧油下入兔丁料酒翻炒。 -
7加入大葱八角花椒大蒜姜炒香。 -
8下入洋葱继续翻炒数分钟。 -
9加生抽老抽稍微放点盐继续······ -
10待兔丁稍微炒干时下炒香的干辣椒和花生米翻炒· -
11最后加入黄瓜丁和朝天椒圈盐味精翻炒数下即可！（如撒上白芝麻便更好了）
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
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- 兵后刘秀宽见过（宋·真山民）
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- 兵后同唐寅仲酌借读轩因寄怀潘少承（明·黎民表）
- 兵后复还白岩山所舍作（宋末元初·戴表元）
- 兵后大醉陶与权宅丙申九日也（明·袁凯）
- 兵后寓舍送春（宋·真山民）
- 兵后寻边三首（唐·李山甫）
- 兵后归西山（元末明初·蓝智）
- 兵后早春登故鄣南楼望昆山寺白鹤观示清道人（唐·皎然）
- 兵后梁彦国自滦州见过（明·欧大任）
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