“这款面包是一款非常柔软但又有较劲嚼劲的面包，我本想做吐司，所以准备了做吐司的材料，老公不喜欢吐司的口感，所以就改成排包了。一般揉面我不太喜欢用面包机，就得太麻烦，还是觉得手工揉面方便一些。”
食材明细
- 奶香 口味
- 烘焙 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
黑芝麻排包的做法步骤
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1除黄油外，所有材料搅成团。 -
2加入黄油。 -
3揉成完全阶段，进行一次发酵。 -
4发结束后，戳洞不回缩。 -
5取出按压排气。分割成12小分。滚圆，醒发15分钟。 -
6取一小面团，搓成长条形，将顶端面团绕到下面的圆圈面团内。 -
7再绕一圈，共绕2次。 -
8并将两头捏紧。 -
9均匀的码放在烤盘中。盖保鲜膜进行二次发酵。 -
10发酵完成，表面刷蛋液。 -
11撒上黑芝麻。 -
12入烤箱180度，30分钟，即可。
小窍门
水的用量，具体视各人的面粉和环境而定。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
下午茶