“看到有很多人在清明前后喜欢做青团吃，可是因为本人不太喜欢吃糯米的粘软，所以做了我自己喜欢的面食。”
食材明细
- 其他 口味
- 蒸 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
艾草肉包的做法步骤
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1将艾草洗净，用清水多泡一段时间，这样艾草会吸收一些水份，会更嫩更绿一些 -
2将洗净的艾草放入开水锅中煮沸，然后再换水再煮沸，这样两三次，目的去除苦味。煮完后剁成菜泥，加水调稀。 -
3加入适量面粉、酵母，和菜泥一起和成面团。 -
4将肉、洋葱剁成馅料，并加入适量盐、油、蚝油，调制好馅料 -
5面团发酵两个小时左右，做成小剂子，然后做成包子皮，放入适量馅料即可 -
6用蒸锅蒸二十分钟左右，即可出锅。样子虽然不太漂亮，但味道还可以，没有了苦味，依然还有清香味和着肉香，真的很美味！
使用的厨具：蒸锅、煮锅
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