“蕨菜：可用于发热不退、肠风热毒、湿疹、疮疡等病症.但是蕨菜是一种野菜，本身也有毒素，所有不宜多食。”
食材明细
- 原味 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
蕨菜肉丝的做法步骤
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1将採回的蕨菜洗干净，放入开水锅中煮2分钟，然后捞出放入冷水中浸泡2小时左右。这样有利于排除蕨菜中的毒素。 -
2里脊肉切丝放碗中，加少许盐、姜丝、料酒、生抽腌制10分钟。 -
3泡好的蕨菜切段 -
4姜蒜切丝备用。 -
5炒锅中放油，油到6成热倒入腌制好的肉丝，炒到肉色变白捞出放一边待用。 -
6锅中留油，放姜蒜炒香。 -
7倒入蕨菜段翻炒，放入适量的盐。再倒入炒好的肉丝，加点味精即可。装盘。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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