食材明细
- 咸鲜 口味
- 炸 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
烟台炸酱面的做法步骤
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1肉切丁 -
2黄瓜切丁 -
3葱姜切丝，蒜切片 -
4烟台面酱 -
5热锅下油，油热后先放入八角炸一会儿，再放入肉翻炒。 -
6肉色变白后加入葱姜蒜 -
7煸炒出香味后，加入面酱。 -
8加入黄瓜丁翻炒。 -
9继续炒。 -
10黄瓜断生后即可熄火。 -
11盛出炸酱。 -
12面煮好后，浇上炸酱即可。
小窍门
1）不要再加盐了，面酱的咸味已经足够了。
2）黄瓜丁最后放，不要炒的时间太长，刚断生就要停火了，这样黄瓜吃起来还会很脆。
2）黄瓜丁最后放，不要炒的时间太长，刚断生就要停火了，这样黄瓜吃起来还会很脆。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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