食材明细
- 清淡 口味
- 蒸 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
蒸茼蒿的做法步骤
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1茼蒿择洗干净，沥水。 -
2掐断长梗取嫩叶部分。 -
3茼蒿叶摊开沥干水分待用。 -
4适量蒜泥、盐、清水、香油拌匀调成味汁。 -
5面粉与玉米面混合后撒入茼蒿中抓匀。（让每片叶子都均匀沾上米粉） -
6拌好的茼蒿放入蒸笼中，盖上盖子。 -
7蒸锅水烧开，摆入蒸笼大火蒸制3-5分钟，关火。 -
8取出，将味汁浇在蒸好的茼蒿上即可。
小窍门
1、叶菜类蔬菜很容易熟，时间上可短些，如果想吃的更软烂，可再蒸时间长。
2、据个人口味喜好，拌上猪油或辣椒油，可增加口感的润滑。
2、据个人口味喜好，拌上猪油或辣椒油，可增加口感的润滑。
使用的厨具：蒸锅
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