食材明细
- 鱼香 口味
- 蒸 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
开屏罗非鱼的做法步骤
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1食材准备好（鱼要活的才鲜） -
2食材准备好（鱼要活的才鲜） -
3鱼去鳞，不要剪开肚子，直接把鱼头切下后在掏出内脏洗净 -
4葱蒜瓣干辣椒切好，菜瓜和姜切丝备用 -
5鱼头去鱼鳃，洗净，鱼嘴剪开 -
6鱼头去鱼鳃，洗净，鱼嘴剪开 -
7鱼肉切成片（不要太薄） -
8将葱白、姜丝、辣椒碎、蒜瓣放入碗中，加适量的盐、生抽、蒸鱼鼓油、辣椒油，搅拌均匀 -
9放入切好的鱼片鱼头腌制5-10分钟 -
10将腌制好的鱼摆好将腌制剩下的汤汁也倒上去 -
11用保鲜膜包好上锅蒸，水开后蒸10-15分钟 -
12蒸好的鱼去掉保鲜膜将菜瓜丝和葱绿撒在蒸好的鱼上，另取干净的锅放入适量的油，加几颗花椒烧热 -
13将热油到在摆好的鱼上即可（小心油溅出来烫着）
使用的厨具：电磁炉、不粘锅、蒸锅
所属分类：
家常菜
私房菜
宴客菜
午餐
晚餐
- 心花怒放——花式椰蓉面包（附详细过程）
- 五彩缤纷
- 清炒莴笋丝
- 一个人的晚餐——孜然土豆饼
- 温暖鲜美的----鲜虾豆腐菌菇煲
- 微波炉蒸鸡蛋
- 解馋小零食——巧豆小酥饼
- 营养丰富强壮身体----酱排骨
- 带鱼烧鱿鱼
- 传统排骨炖白菜
- 苦瓜炒牛腱肉
- 荠菜凉拌洋扁豆
- 风靡日本的养生菜——秋葵牛肉卷
- 南瓜胡萝卜小米粥
- 黑豆凤爪排骨汤
- 菠菜蛋饼
- 红烧牛尾
- 长寿地区的家常养生菜——海藻豆腐色拉
- 茄汁茄条
- 玉米时蔬排骨汤
- 西兰花炒虾
- 碎肉焖豆腐
- 粉丝蒸虾仁
- 面筋扣肉
- 炒鳝片
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