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诗文 五香鹰嘴豆
释义
五香鹰嘴豆的做法
“鹰嘴豆是朋友推荐给我的,我也是第一次吃。所以就做了即简单又能体现出原味的‘五香鹰嘴豆’。鹰嘴豆因其面形奇特,尖如鹰嘴,故称此名。鹰嘴豆的淀粉具有板栗香味。鹰嘴豆粉加上奶粉制成豆乳粉,易于吸收消化,是婴儿和老年人的营养食品。”

食材明细

主料
  • 鹰嘴豆 100克
辅料
  • 4克
  • 八角 2粒
  • 桂皮 适量
  • 五香 口味
  • 煮 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

五香鹰嘴豆的做法步骤

  • 五香鹰嘴豆的做法步骤:1
    1
    鹰嘴豆用清水泡至2小时以上。
  • 五香鹰嘴豆的做法步骤:2
    2
    准备好八角桂皮。
  • 五香鹰嘴豆的做法步骤:3
    3
    泡发好的鹰嘴豆加入水,水要没过鹰嘴豆。
  • 五香鹰嘴豆的做法步骤:4
    4
    加入盐,八角桂皮大火煮开,转小火煮至30分钟即可。

小窍门

为了更好入味。煮至好的鹰嘴豆最好在煮汤水中泡至1小时。
使用的厨具:煮锅
所属分类: 小吃   家常菜   私房菜  
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更新时间:2025/3/11 21:21:27