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诗文
香葱烧大排
释义
食材明细
主料
猪大排
3块
香葱
115克
辅料
料酒
适量
老抽
适量
白糖
适量
盐
适量
鸡精
适量
清淡 口味
烧 工艺
半小时 耗时
简单 难度
香葱烧大排的做法步骤
1
材料:猪大排(已清洗)、香葱(已洗净切段)
2
将已清洗的猪大排放在案板上用刀背拍松,并切开。
3
随后,将切好的猪大排下入清水锅中。
4
焯开,捞出。
5
烧锅倒油烧热,下入焯好的猪大排翻炒翻炒。
6
接着,加适量的料酒。
7
加入一些清水煮开。
8
然后,合入香葱翻动一下。
9
加适量的老抽。
10
加适量的白糖。
11
加适量的盐。
12
加适量的鸡精。
13
调味煮开。
14
最后,煮至汤汁浓稠,即成。
15
出锅,装盘。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/3/15 15:50:59