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诗文
嫩烤小羊排
释义
“简单易操作的风味烤羊排,不膻不腻,天冷吃羊肉最爽了。”
食材明细
主料
羊排骨
500克
辅料
孜然粒
8克
干辣椒面
10克
蚝油
2ml
食用油
2ml
盐
适量
孜然 口味
烤 工艺
数小时 耗时
简单 难度
嫩烤小羊排的做法步骤
1
新鲜羊排骨剁成4-5cm小段
2
取盆,放入孜然粒、辣椒粉、蚝油、食用油、盐
3
盆内加入羊排骨,搅拌均匀,密封低温腌制2-3小时左右
4
烤箱预热,烤盘铺锡纸(羊油很难洗),平铺排骨。腌制时加了食用油,烤盘里就不用抹底油了
5
180度上下火,中层烤25-30分钟,换220度烤6-8分钟至肉表微焦即可
6
完成后立刻取出装盘,油被烤出后遇冷会很快凝固的。
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更新时间:2025/3/17 8:44:35