食材明细
- 中辣 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 高级 难度
芹菜梗炒牛肉的做法步骤
-
1鸡精、蚝油、盐、胡椒粉、米酒调成汁待用。 -
2牛肉按逆纹切成薄片、姜切成丝。
-
3芹菜梗切成小段、青红辣椒切成小圈。
-
4牛肉加入淀粉、少许油、蛋白抓匀待用。
-
5起锅烧油。
-
6油七成热时，大火下入牛肉快速翻炒变色。
-
7盛出待用。
-
8锅中留油，下入芹菜梗、辣椒、大蒜头翻炒断生。
-
9下入之前炒好的牛肉，快速翻炒均匀。
-
10加入之前调好的汁，翻炒均匀。
-
11起锅装盘。
-
12好了??。
-
13再来一张??。
小窍门
牛肉要按逆纹切、提前调好酱汁，减少牛肉炒制的时间，炒牛肉一定要大火、时间短。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐
- 奶酪戚风蛋糕
- 玫瑰戚风蛋糕
- 肠仔炒豌豆
- 青瓜虾盅
- 千叶纹戚风卷
- 蓝带学院 戚风蛋糕 6-7寸
- 宝宝辅食 香菇鸡肉小蛋饼
- 红豆莲子汤
- 过桥米线
- 想吃番茄，再丢个肉丸进去【番茄肉丸汤】
- 凉拌猪耳朵
- 心形椰蓉包
- 黄瓜拼盘
- 家常鱼
- 可乐鸡翅
- 小炒鸡胗
- 蛋黄酥
- 火龙果蛋糕卷
- 煎酿豆腐盒
- 土豆披萨
- 宝贝爱“炒什锦”
- 芒果班戟
- 牛蒡莲藕烧鸡翅
- 红烧鳊鱼
- 芒果班戟
- 无机可乘
- 无束什么什么的成语
- 无束无拘
- 无根之木，无源之水
- 无根什么什么的成语
- 无根无绊
- 无根无蒂
- 无根而固
- 无欲什么什么的成语
- 无欲则刚
- 无欺什么什么的成语
- 无欺暗室
- 无死角用英语怎么说
- 无毁什么什么的成语
- 无毁无誉
- 送兰州某同知之任（明·苏葵）
- 送兰应可之湖州（明·徐渭）
- 送兰庵先生至常山临别情不能禁歌以泄之（明·韩雍）
- 送兰溪金明府赴召北上（明·郭谏臣）
- 送兰秋谷皈双溪兼简诸友（宋·释行海）
- 送兰花与毛正仲运使（宋·释道潜）
- 送共论治道秀才赴京（明·谢肃）
- 送关介堂明经归莆阳（清末民国初·许南英）
- 送关国录守简州（宋·员兴宗）
- 送关婿北上（明·黎民表）
- 送关子喜王崇闇二子入都作（明·黎遂球）
- 送关密斋下扬州（清·徐元英）
- 送关寿卿校书出守简州（宋·范成大）
- 送关小师还金陵（唐·皎然）
- 送关山月画师入蜀（清末民国初·巨赞）
- 影视摄像技术实训教程
- 几何与拓扑的概念导引/现代数学基础
- 传承与革新(泉币研究的探索与实践)/古泉文库系列丛书
- 铁路大亨(从搬运工到CEO的人生旅程)
- 麻辣语文
- 中国话剧演员文化研究(1977—2021)
- 生命的坚韧(人类与疾病的博弈)/明远通识文库
- 长江流域的春节
- 北泽平祐作品集
- 大观色彩智选/师语主题教学大观系列丛书
- 爱在兰大
- 市场调查预测与决策(第2版普通高等教育十一五国家级规划教材)
- 动画场景设计与实训(艺术设计十三五应用型人才培养规划教材)
- 国画300例(写意牡丹技法入门教程)
- 多年冻土区公路工程施工关键技术(精)/高海拔高寒地区高速公路建设关键技术