网站首页  词典首页

请输入您要查询的菜谱:

 

诗文 枣泥小小酥
释义
枣泥小小酥的做法
“终于把老妈家里那台万年闲置的烤箱拿回来了。这烤箱虽然是全新的,但是造型上看起码有十五年历史,充满了浓浓的复古感觉。翻开说明书我更是傻眼,里面的图片完全是八十年代风。真不晓得是哪里弄来的老爷烤炉,难不成年纪比我还大?
不过既然已经搬回了家,那咱就用用它。烤上一盘枣泥小饼干,味道还不差。”

食材明细

主料
  • 面粉 75克
  • 玉米淀粉 25克
  • 玉米油 40克
  • 白糖 30克
  • 全蛋液 20克
  • 枣泥 25克
  • 甜味 口味
  • 技巧 工艺
  • 一小时 耗时
  • 简单 难度

枣泥小小酥的做法步骤

  • 枣泥小小酥的做法步骤:1
    1
    玉米油和白糖混合,搅拌至发白。
  • 枣泥小小酥的做法步骤:2
    2
    筛入面粉和淀粉。
  • 枣泥小小酥的做法步骤:3
    3
    加入枣泥。
  • 枣泥小小酥的做法步骤:4
    4
    用手搓成粗玉米粉状。
  • 枣泥小小酥的做法步骤:5
    5
    加入全蛋液。
  • 枣泥小小酥的做法步骤:6
    6
    揉成团,搓成长条形,包保鲜膜放冰箱冷冻至发硬。
  • 枣泥小小酥的做法步骤:7
    7
    用刀切成小片,放入烤盘。
  • 枣泥小小酥的做法步骤:8
    8
    上面刷适量蛋液,喜欢的可以撒芝麻。烤箱预热,150度烤10分钟。

小窍门

1、加入玉米淀粉,可以使饼干更酥脆。
2、糖加30克有点太甜,可以适当减少。如果枣泥够甜,糖一定要少加。
3、如果面团太较松散不易成型,可加少量水或蛋液。

因为这烤箱年代太久远,我用的时间和温度可能不适合别人,大家根据实际情况选择吧。没烤箱的也可以用平底锅或者饼铛。

总的说来这个饼干还算好吃,松脆香甜,还有大枣的风味。但还是上次的枣泥球更美味,酸酸的内馅让味道更有层次。
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 糕点   烘焙  
随便看

 

家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。

 

Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2025/3/17 5:42:53