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诗文
麻婆豆腐
释义
“麻婆豆腐红红火火,代表我们的生活也红火起来。”
食材明细
主料
瘦肉
适量
豆腐
适量
辅料
豆豉
适量
豆瓣酱
适量
花椒
适量
生姜
适量
微辣 口味
炒 工艺
十分钟 耗时
普通 难度
麻婆豆腐的做法步骤
1
准备瘦肉、豆腐。
2
将肉剁成泥。
3
准备豆豉,豆瓣酱,花椒,生姜。
4
豆腐切成2cm的小块,放入微滚的水2-3分钟,去豆腥味。
5
上锅,下油,把配料放入翻炒出香味。
6
下肉泥,加料酒翻炒熟。
7
加水(肉汤)酱油,盐(不过不能多放,豆瓣酱里已经有盐味了)。
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更新时间:2025/10/22 8:41:52