“茄子和土豆的吃法简直可以数上百种，不过今天来点儿不一样的，于是有了这道土豆“孬”茄子。
名字很奇怪，为什么叫“孬”呢？因为样子确实不好看，但是这就是一道典型的木有卖相，超有吃相的菜呢！茄子和土豆的最佳搭档，软绵入口，老少皆宜！绝对是饭桌上被扫光光的抢手菜！
卖相真的不咋地，但是真是很好吃，绝对的农家味道！”
食材明细
- 五香 口味
- 蒸 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
土豆孬茄子的做法步骤
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1材料：茄子1个，小土豆3个 -
2茄子和土豆切小块，土豆过水洗去淀粉 -
3上蒸锅，蒸20分钟至茄子和土豆软烂 -
4蒸茄子的时候，来调酱汁 -
5将2个大蒜拍成蒜泥，加入1勺芝麻酱，1/2酱油，1/2生抽，1/2醋，根据个人口味，加入适量胡椒粉，盐，鸡精调味(若太浓稠可加入适量水） -
6用搅拌棒或者勺子将煮软的茄子和土豆碾成泥 -
7将调好的酱汁淋到土豆茄子泥上 -
8搅拌均匀，撒上白芝麻，可以开吃啦！
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
热菜
家常菜