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诗文 香酥土豆
释义
香酥土豆的做法

食材明细

主料
  • 土豆 适量
辅料
  • 干辣椒 适量
  • 香葱花 适量
  • 姜 适量
  • 蒜 适量
配料
  • 花椒 适量
  • 白糖 适量
  • 胡椒 适量
  • 盐 适量
  • 五香粉 适量
  • 生粉 适量
  • 鸡精 适量
  • 麻辣 口味
  • 炸 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 普通 难度

香酥土豆的做法步骤

  • 香酥土豆的做法步骤：1
    1
    1、把香葱洗净切好。
  • 香酥土豆的做法步骤：2
    2
    2、把干辣椒、姜、蒜切好。
  • 香酥土豆的做法步骤：3
    3
    3、把土豆去皮洗净切片，用保鲜袋装好放入微波炉中火4分钟左右，待土豆打熟后拿出装入盘中。
  • 香酥土豆的做法步骤：4
    4
    4、把土豆两面均匀的裹上生粉。
  • 香酥土豆的做法步骤：5
    5
    5、锅中倒入一斤菜籽油，油温烧至八成热时放入土豆片炸至微黄。
  • 香酥土豆的做法步骤：6
    6
    6、把炸好的土豆捞出放入盘中。
  • 香酥土豆的做法步骤：7
    7
    7、锅中留少许底油，中火烧热放入盐、干辣椒、胡椒、花椒、五香粉、少许白糖炒出香味。
  • 香酥土豆的做法步骤：8
    8
    8、放入炸好的土豆片大火快速翻炒均匀。
  • 香酥土豆的做法步骤：9
    9
    9、最后放入葱花和鸡精即可。
  • 香酥土豆的做法步骤：10
    10
    10、一盘香酥、麻辣的土豆片就装盘出锅了。
使用的厨具：不粘锅、炒锅
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更新时间：2026/6/17 21:17:25