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诗文 烧卖
释义
烧卖的做法
“这是我第一次做面点,前二天跟好友妈妈学的。”

食材明细

主料
  • 五花肉 200克
  • 糯米 600克
  • 面粉 600克
  • 香菇 适量
辅料
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 老抽 适量
  • 原味 口味
  • 蒸 工艺
  • 一小时 耗时
  • 简单 难度

烧卖的做法步骤

  • 烧卖的做法步骤:1
    1
    糯米,五花肉和调味品
  • 烧卖的做法步骤:2
    2
    糯米600g洗净煮成米饭(饭煮硬一点),备用。
  • 烧卖的做法步骤:3
    3
    将五花肉洗净切丁和葱姜一起下油锅炒,油要多点,糯米吸油。
  • 烧卖的做法步骤:4
    4
    干香菇发好,洗净切丁,倒进肉丁锅里,放盐,糖,老抽加水大火烧开转小火,将料煮烂。
  • 烧卖的做法步骤:5
    5
    肉丁煮烂收水,将煮好的米饭倒进锅里,再加盐,老抽,鸡精将原料调匀。
  • 烧卖的做法步骤:6
    6
    面粉600g加温水揉成面团。
  • 烧卖的做法步骤:7
    7
    再将面团搓成这种形状。
  • 烧卖的做法步骤:8
    8
    切成22个小面团,每个40g左右。
  • 烧卖的做法步骤:9
    9
    做成烧卖皮
  • 烧卖的做法步骤:10
    10
    包烧卖
  • 烧卖的做法步骤:11
    11
    包好的烧卖上蒸笼蒸。
  • 烧卖的做法步骤:12
    12
    蒸好的烧卖。这是我第一次做面食。
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 主食   秋季食谱  
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更新时间:2025/3/16 18:55:37