“从来没做个这个，好有挑战性哦，因为这个布丁很讲究，火候不够吧，它不熟，太过火了呢又太老了。第一次做，将就了。而且是晚上的时候做的，图片拍得不满意，没体现出来这个成果的价值。”
食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
焦糖布丁的做法步骤
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1材料：鸡蛋两个，牛奶250毫升，细砂糖75+20克，水20毫升，香草精。 -
2牛奶加20克砂糖。 -
3加热至砂糖溶化，不要煮沸。 -
475克细砂糖加20毫升水小火 -
575克细砂糖加20毫升水小火煮至糖浆变色有焦糖味，但是不要煮苦了，离火迅速倒入容器中。 -
6放凉.... -
7放凉倒入鸡蛋液。 -
8充分搅拌。 -
9加香草精三、四滴。 -
10将牛奶液过滤两遍后。 -
11倒入装有焦糖浆的容器中。 -
12隔水175度烤35分钟左右。 -
13（看自己烤箱火和布丁液决定火力和时间）
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