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诗文 一扫而光--鲜椒炒鸡
释义
一扫而光--鲜椒炒鸡的做法

食材明细

主料
  • 鸡肉 适量
辅料
  • 小辣椒 适量
  • 适量
  • 大蒜 适量
  • 花椒 适量
配料
  • 料酒 适量
  • 味精 适量
  • 适量
  • 适量
  • 生抽 适量
  • 中辣 口味
  • 烧 工艺
  • 半小时 耗时
  • 简单 难度

鲜椒炒鸡的做法步骤

  • 一扫而光--鲜椒炒鸡的做法步骤:1
    1
    先把鸡肉切成小颗粒,用热水反复洗掉血水,再用热水泡2-3分钟
  • 一扫而光--鲜椒炒鸡的做法步骤:2
    2
    小辣椒、姜、大蒜切成小丁备用(到炒的时候才发现家里没花椒了,只有将就了)
  • 一扫而光--鲜椒炒鸡的做法步骤:3
    3
    鸡肉挤干后用盐、胡椒粉和适量料酒码好
  • 一扫而光--鲜椒炒鸡的做法步骤:4
    4
    锅里倒油下鸡肉炒去多余水分
  • 一扫而光--鲜椒炒鸡的做法步骤:5
    5
    待鸡肉炒变白放入大蒜姜花椒继续翻炒至鸡肉变干
  • 一扫而光--鲜椒炒鸡的做法步骤:6
    6
    鸡肉变干吃起来会更香,放入辣椒丁翻炒十几秒,放入味精即可出锅
  • 一扫而光--鲜椒炒鸡的做法步骤:7
    7
    装盘后淋入少许生抽,一定是在装盘在加入生抽,这样别有一番滋味!
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   私房菜   午餐   晚餐  
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更新时间:2025/3/16 11:14:13