“在家里做牛腩都是喜欢用土豆炖，可是前几天居然看见说土豆牛腩一起不利于吸收，
出去吃牛腩喜欢点西红柿牛腩。
正好家里买了个荔浦芋头一直没吃，恰好西红柿也吃完了，于是，决定让芋头跟牛腩做一回搭档
芋头具有健脾、利湿、解毒、消痒的功效。能够合理运送营养物质，使皮肤润泽，同时提高机体的免疫力。
牛腩具有补脾胃益气血强筋骨消水肿的作用
想想应该还不错，做出来后之后才真的发现是个不错的搭配”
食材明细
- 清淡 口味
- 炖 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
芋头炖牛腩的做法步骤
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1荔浦芋头切滚刀块 -
2牛腩切块 -
3姜切片，大料一颗 -
4小西红柿洗干净备用 -
5锅里油热后加入姜大料炒出香味 -
6加入牛腩翻炒，水分炒出来后加入适量的味极鲜酱油翻炒 -
7加入切好的芋头继续翻炒均匀加入适量的蚝油少许白糖 -
8加入适量的水，没过主料即可 -
9加入洗干净的小西红柿炖30分钟左右 -
10最后出锅
小窍门
加入小西红柿可以去除牛腩的腥味，也可以加速牛腩的成熟。
白糖只需要加入少许，不用吃出味道，只是为了提鲜
加入水之后要先大火烧开，撇去浮沫，然后转小火炖30分钟左右，再大火收汁即可。
白糖只需要加入少许，不用吃出味道，只是为了提鲜
加入水之后要先大火烧开，撇去浮沫，然后转小火炖30分钟左右，再大火收汁即可。
使用的厨具：不粘锅
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