食材明细
- 酸咸 口味
- 炖 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
西红柿排骨汤的做法步骤
-
1将排骨剁成适当大小的块，用水洗两遍。 -
2放入锅中加入冷水烧开并且煮5分钟，去除血沫。 -
3然后捞出用温水清洗，放入炖锅。加入开水，调入胡椒粉和几滴白醋，放入姜块（姜块用刀背拍下）。火力调到高档炖。 -
4将西红柿洗干净。 -
5用热水烫下剥皮，切十字刀成块备用。 -
6当排骨炖2小时左右，放入西红柿炖。再改低档火力炖2小时左右。炖到骨肉分离即可。调入适当的盐。 -
7盛入容器撒上葱末。
使用的厨具：汤锅
所属分类：
汤类
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汤羹
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