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诗文
胡萝卜炒肉片
释义
食材明细
主料
猪肉
大半斤
胡萝卜
两个
辅料
姜
1 块
蒜
3根
配料
酱油
适量
料酒
适量
嫩肉粉
少许
胡椒粉
少许
淀粉
适量
鸡精
少许
生抽
少许
植物油
适量
咸鲜 口味
炒 工艺
十分钟 耗时
普通 难度
胡萝卜炒肉片的做法步骤
1
猪肉切片,放生抽、姜、料酒、嫩肉粉、胡椒粉腌10分钟,胡萝卜切成片(尽量切薄点),蒜条切成段状待用。
2
锅里下油,油热倒肉片进锅爆炒,炒至七分熟,放酱油继续炒,起锅放碟备用。
3
倒胡萝卜片进锅里单炒,加精盐至半熟,倒入肉片、蒜根继续翻炒2分钟,加用淀粉勾兑好的水倒入锅中,炒均匀即可起锅上碟。
使用的厨具:电磁炉、炒锅
所属分类: 热菜
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更新时间:2025/3/19 11:27:14