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诗文 希腊酸奶黄桃布丁
释义
希腊酸奶黄桃布丁的做法
“希腊酸奶,也叫干酸奶,其实并不是原产希腊,不过希腊的一个品牌推广工作做得很好,所以现在一般都叫希腊酸奶。干酸奶是一种去除乳清的酸奶,风味细腻浓郁,口感介于酸奶与奶酪之间,但其脂肪含量和热量都比奶酪低得多,所以有时也代替奶酪用于制作甜点。如果没有希腊酸奶,普通酸奶也可以,不过就不能再加糖浆,要加白糖。”

食材明细

主料
  • 希腊酸奶 50g(干酸奶)
  • 自发粉 15g(或普通面粉)
  • 鸡蛋 1个
  • 黄桃 30g
辅料
  • 稀糖浆 20g
  • 黄油 10g
  • 奶香 口味
  • 烘焙 工艺
  • 一小时 耗时
  • 简单 难度

希腊酸奶黄桃布丁的做法步骤

  • 希腊酸奶黄桃布丁的做法步骤:1
    1
    干酸奶50g,真的很干,像石膏一样。
  • 希腊酸奶黄桃布丁的做法步骤:2
    2
    黄桃切丁,黄油融化备用。
  • 希腊酸奶黄桃布丁的做法步骤:3
    3
    酸奶,黄桃,融化的黄油,自发粉(普通面粉也可以)和两大勺稀糖浆混合均匀。如果用的是普通酸奶,那么把糖浆换成白糖,根据口味添加。
  • 希腊酸奶黄桃布丁的做法步骤:4
    4
    一个全蛋打发
  • 希腊酸奶黄桃布丁的做法步骤:5
    5
    酸奶糊和打发的鸡蛋混合均匀,上下翻拌,不要画圈。我的也有点消泡了。
  • 希腊酸奶黄桃布丁的做法步骤:6
    6
    分装在两个100ml小烤杯里,160度左右水浴烘焙40分钟,或烤至表面金黄即可。
  • 希腊酸奶黄桃布丁的做法步骤:7
    7
    烤好的颜色很漂亮哈,表面香脆,内部细腻柔软,而且热量也不高。
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙   外国美食  
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更新时间:2025/3/17 4:26:03