正宗焖面（卤面）的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

1
将面条置于盆内。
2
准备好食用油，向面条盆内放月3到5茶匙食用油（或依口味）。
3
用筷子搅拌均匀备用。
4
将五花肉或后座肉切丝，放于碗中。
5
在肉里加入生抽、老抽、花椒面、鸡粉、胡椒面、白糖、料酒、蒜、姜、淀粉调匀，腌制10-30分钟。
6
案板上准备好蔬菜，豆角要预先洗好摘净掰成小段儿（如果有白豆角更好）。
7
西红柿选用熟西红柿，将西红柿切成小块备用。
8
炒锅放适量食用油，大约3茶匙。
9
放入花椒，待花椒变色后准备炒肉。
10
将刚腌制的肉丝导入锅，迅速翻炒至出味，加少量盐调味。
11
加入西红柿块儿翻炒。
12
炒至6分熟时加入豆角翻炒，再加入少量盐入味（此时加入的盐量味此次面食总量）。
13
加没过于蔬菜的水，大约为日常吃饭用小碗一碗半的量，盖盖儿炖煮。
14
待豆角段生后将调好的油面盖于菜上，平铺。盖盖儿转中大火开始焖面。
15
焖制3到5分钟将面整个翻一下，以便均匀上色入味。
16
待汤汁收干后关火，用筷子搅拌均匀盛碗开吃！一碗热腾腾香喷喷的卤面（焖面）就做好了，有时间的可以再做个紫菜鸡蛋汤佐食。

诗文	焖面（卤面）
释义	“家常卤面，制作简单，风味独特。” 食材明细主料面条一斤辅料五花肉三两西红柿一个豆角半斤姜蒜适量配料生抽一茶匙老抽一茶匙料酒一茶匙淀粉一茶匙白胡椒粉适量白糖一茶匙鸡粉一茶匙食用油适量咸鲜口味炒工艺廿分钟耗时简单难度焖面的做法步骤 1 将面条置于盆内。 2 准备好食用油，向面条盆内放月3到5茶匙食用油（或依口味）。 3 用筷子搅拌均匀备用。 4 将五花肉或后座肉切丝，放于碗中。 5 在肉里加入生抽、老抽、花椒面、鸡粉、胡椒面、白糖、料酒、蒜、姜、淀粉调匀，腌制10-30分钟。 6 案板上准备好蔬菜，豆角要预先洗好摘净掰成小段儿（如果有白豆角更好）。 7 西红柿选用熟西红柿，将西红柿切成小块备用。 8 炒锅放适量食用油，大约3茶匙。 9 放入花椒，待花椒变色后准备炒肉。 10 将刚腌制的肉丝导入锅，迅速翻炒至出味，加少量盐调味。 11 加入西红柿块儿翻炒。 12 炒至6分熟时加入豆角翻炒，再加入少量盐入味（此时加入的盐量味此次面食总量）。 13 加没过于蔬菜的水，大约为日常吃饭用小碗一碗半的量，盖盖儿炖煮。 14 待豆角段生后将调好的油面盖于菜上，平铺。盖盖儿转中大火开始焖面。 15 焖制3到5分钟将面整个翻一下，以便均匀上色入味。 16 待汤汁收干后关火，用筷子搅拌均匀盛碗开吃！一碗热腾腾香喷喷的卤面（焖面）就做好了，有时间的可以再做个紫菜鸡蛋汤佐食。小窍门卤面面条在一般摊点都有卖，如果没有可以选用薄一点细一点的面条代替，另注意在铺面环节尽量不要使面条打结，因为打结处不易入味且不易熟面。铺面时应尽量平铺。使用的厨具：炒锅所属分类：面条
随便看	清蒸芒果蛋糕凉拌黄瓜八宝粥金针菇拌黄瓜糖三角水果沙拉红烧排骨香芹苹果汁凉拌猪耳朵芒果慕斯红枣雪梨银耳羹酸奶吐司土豆烩面孜然土豆片蔬菜沙拉瑞士榛子马蹄面包老干妈豆豉蒸鱼香糯四合面大饼子番茄炒鸡蛋素三鲜馅饼菠萝果冻果蔬沙拉冰糖雪梨本记龙虾啤酒鸡腿鹤什么什么州的成语鹤什么什么形的成语鹤什么什么惊的成语鹤什么什么服的成语鹤什么什么母的成语鹤什么什么皋的成语鹤什么什么皮的成语鹤什么什么短的成语鹤什么什么筋的成语鹤什么什么羣的成语鹤什么什么群的成语鹤什么什么肤的成语鹤什么什么腰的成语鹤什么什么表的成语鹤什么什么道的成语芙蓉（宋·郑刚中）芙蓉（宋·释居简）芙蓉（宋·陈与义）芙蓉（明·于若瀛）芙蓉（明·何吾驺）芙蓉（明·张宁）芙蓉（明·徐渭）芙蓉（明·申时行）芙蓉（明·祝允明）芙蓉（明·程通）芙蓉（明·蒋忠）芙蓉（明·解缙）芙蓉（明·陆深）芙蓉（明·陆深）芙蓉（明·韩上桂）王阳明传习录校笺中国故事(勤学篇共4册)(精) BIM应用技术(普通高等学校十四五规划BIM技术应用新形态教材) 创新思维与创业基础(高等职业教育新形态一体化教材) 新大学英语教学手册(1第2版十二五普通高等教育本科国家级规划教材) 护理伦理与法律法规(高等职业学校十四五规划护理专业群新形态一体化教材) 远古传奇(第1级)(英汉对照)/双语名著无障碍阅读丛书财务大数据分析(高等职业教育智慧财经系列教材) 安心之道(心脏防护一本通)/健康中国名医在身边奥运会的故事(8年级第1辑6)/青苹果英语分级阅读写好写快规范字(9下RJ版正楷初中语文同步写字教程) 应用型大学英语(综合教程发展篇1第4版十二五普通高等教育本科国家级规划教材) 建筑功能材料(21世纪普通高等院校新材料专业特色教材) 给孩子讲述宽容大匠之门齐白石研究(第12辑)

食材明细

焖面的做法步骤

小窍门