正宗焖面（卤面）的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

1
将面条置于盆内。
2
准备好食用油，向面条盆内放月3到5茶匙食用油（或依口味）。
3
用筷子搅拌均匀备用。
4
将五花肉或后座肉切丝，放于碗中。
5
在肉里加入生抽、老抽、花椒面、鸡粉、胡椒面、白糖、料酒、蒜、姜、淀粉调匀，腌制10-30分钟。
6
案板上准备好蔬菜，豆角要预先洗好摘净掰成小段儿（如果有白豆角更好）。
7
西红柿选用熟西红柿，将西红柿切成小块备用。
8
炒锅放适量食用油，大约3茶匙。
9
放入花椒，待花椒变色后准备炒肉。
10
将刚腌制的肉丝导入锅，迅速翻炒至出味，加少量盐调味。
11
加入西红柿块儿翻炒。
12
炒至6分熟时加入豆角翻炒，再加入少量盐入味（此时加入的盐量味此次面食总量）。
13
加没过于蔬菜的水，大约为日常吃饭用小碗一碗半的量，盖盖儿炖煮。
14
待豆角段生后将调好的油面盖于菜上，平铺。盖盖儿转中大火开始焖面。
15
焖制3到5分钟将面整个翻一下，以便均匀上色入味。
16
待汤汁收干后关火，用筷子搅拌均匀盛碗开吃！一碗热腾腾香喷喷的卤面（焖面）就做好了，有时间的可以再做个紫菜鸡蛋汤佐食。

诗文	焖面（卤面）
释义	“家常卤面，制作简单，风味独特。” 食材明细主料面条一斤辅料五花肉三两西红柿一个豆角半斤姜蒜适量配料生抽一茶匙老抽一茶匙料酒一茶匙淀粉一茶匙白胡椒粉适量白糖一茶匙鸡粉一茶匙食用油适量咸鲜口味炒工艺廿分钟耗时简单难度焖面的做法步骤 1 将面条置于盆内。 2 准备好食用油，向面条盆内放月3到5茶匙食用油（或依口味）。 3 用筷子搅拌均匀备用。 4 将五花肉或后座肉切丝，放于碗中。 5 在肉里加入生抽、老抽、花椒面、鸡粉、胡椒面、白糖、料酒、蒜、姜、淀粉调匀，腌制10-30分钟。 6 案板上准备好蔬菜，豆角要预先洗好摘净掰成小段儿（如果有白豆角更好）。 7 西红柿选用熟西红柿，将西红柿切成小块备用。 8 炒锅放适量食用油，大约3茶匙。 9 放入花椒，待花椒变色后准备炒肉。 10 将刚腌制的肉丝导入锅，迅速翻炒至出味，加少量盐调味。 11 加入西红柿块儿翻炒。 12 炒至6分熟时加入豆角翻炒，再加入少量盐入味（此时加入的盐量味此次面食总量）。 13 加没过于蔬菜的水，大约为日常吃饭用小碗一碗半的量，盖盖儿炖煮。 14 待豆角段生后将调好的油面盖于菜上，平铺。盖盖儿转中大火开始焖面。 15 焖制3到5分钟将面整个翻一下，以便均匀上色入味。 16 待汤汁收干后关火，用筷子搅拌均匀盛碗开吃！一碗热腾腾香喷喷的卤面（焖面）就做好了，有时间的可以再做个紫菜鸡蛋汤佐食。小窍门卤面面条在一般摊点都有卖，如果没有可以选用薄一点细一点的面条代替，另注意在铺面环节尽量不要使面条打结，因为打结处不易入味且不易熟面。铺面时应尽量平铺。使用的厨具：炒锅所属分类：面条
随便看	姜葱炒虾蟹牛肉末豆花炒花甲干锅香掌自制油条水果奶油蛋糕芹菜炒腊肠部队锅南瓜拌面脆皮烤鸡腿香芋烧豆角西兰花鸡蛋面什锦汤面佛手肉饼黄焖鸡凉拌杏鲍菇豆腐巧克力慕斯一朵玫瑰花饺烫面油糕——陕西小吃咸鱼茄子玉米面煎饼爆炒青椒草莓酱椰蓉餐包洋葱蒸鸡鳕鱼胶冻庸什么皦什么的成语庸什么碌什么的成语庸什么自什么的成语庸医什么什么的成语庸医杀人庸夫什么什么的成语庸夫俗子庸庸什么什么的成语庸庸碌碌庸懦什么什么的成语庸懦无能庸耳什么什么的成语庸耳俗目庸言什么什么的成语庸言庸行将进酒（明·黎遂球）将进酒（汉·两汉乐府）将进酒（清·李锴）将进酒（清·陶澄）将进酒（清·马士琪）将进酒（清末民国初·林朝崧）将远游，在台北路作（清·洪繻）将适三衢而七弟欲往临安临行作诗奉送（宋·吕本中）将适双溪（明·韩邦奇）将适台州（宋·曾几）将适吴楚留别章使君留后兼幕府诸公得柳字（唐·杜甫）将适天台留别临安李主簿（唐·孟浩然）将适毗陵道中遇居简上人（宋·周弼）将适西粤早发芦沟（明·卢龙云）将道洛先寄太师文相公（宋·宋祁）现代美国银行激励管理制度集萃/现代美国银行人力资源管理制度丛书外国声乐作品选(2附钢琴伴奏谱高等艺术师范院校补充教材) 防范会计错弊有问必答/新编财务与会计培训丛书跨越技术壁垒提高开放水平喜洋洋(刘明源小合奏作品集) 新财会人员岗位培训与办事手册刘明源胡琴作品集(上下) 增值税业务有问必答/新编财务与会计培训丛书欠发达地区区域创新论--以青海省为例/经济学管理学博士论著复合型商业业态--理论应用个案/经济学管理学博士论著农村人力资源开发与人力资本流动研究网络营销(面向21世纪全国高职高专电子商务类规划教材) 旅游企业财务管理/21世纪经济与管理教材旅游管理系列市场营销(面向21世纪全国高职高专财经管理类规划教材) 中医护理技术(高等职业技术学院通用教材)

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