食材明细
- 麻辣 口味
- 烧 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
麻婆豆腐的做法步骤
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1豆腐切小块，蒜苗切断，豆豉切末，姜和大蒜切末备用。 -
2油烧热，放入肉馅滑散。 -
3一次放入豆豉、姜蒜沫、八角、麻椒翻炒。 -
4放入郫县豆瓣酱和少许海天酱继续翻炒。 -
5加入水，烧开，同时加点辣椒油，颜色更漂亮。 -
6放入豆腐，小火炖，时间越长越入味，至少要15分钟，同时加入盐，糖调味。 -
7快出锅的时候放入蒜苗就好了。
使用的厨具：不粘锅
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