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诗文 心相依黄鱼排
释义
心相依黄鱼排的做法

食材明细

主料
  • 黄鱼 5条
  • 鸡蛋 一个
  • 面包糠 100g
辅料
  • 一块
配料
  • 适量
  • 胡椒粉 适量
  • 咸鲜 口味
  • 炸 工艺
  • 半小时 耗时
  • 简单 难度

心相依黄鱼排的做法步骤

  • 心相依黄鱼排的做法步骤:1
    1
    原料图。
  • 心相依黄鱼排的做法步骤:2
    2
    黄鱼用刀把脊骨割开。用剪刀修剪掉脊骨。
  • 心相依黄鱼排的做法步骤:3
    3
    把鱼最大限度的修剪出心形弧度。修好后洗净。边角碎料也不要扔,也可以炸了吃掉。
  • 心相依黄鱼排的做法步骤:4
    4
    全部处理好的鱼用盐,胡椒粉,姜泥腌渍十分钟。面包糠,干淀粉放在干净的盘中,鸡蛋打散。
  • 心相依黄鱼排的做法步骤:5
    5
    鱼依次过干淀粉,蛋液,面包糠,做成生坯。
  • 心相依黄鱼排的做法步骤:6
    6
    做好的生坯。
  • 心相依黄鱼排的做法步骤:7
    7
    入油锅炸金黄,捞出复炸一次吐油即可。
  • 心相依黄鱼排的做法步骤:8
    8
    吃的时候趁热配番茄酱超级好吃。

小窍门

这其实就是一个被凹了造型的鱼排,外酥里嫩,黄鱼做的鱼排超级好吃!
使用的厨具:平底锅、炒锅
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更新时间:2025/3/14 19:08:00