“地皮菜也叫地衣，它是真菌与藻类的结合体，外表多为暗黑色，口感脆嫩。地皮菜有很多功效，可以补充机体所需的营养，此外地皮菜所含的蛋白质具有减脂、明目、补钙补血、清热降火、清热解毒的功能，对冠心病和糖尿病有好处。而且它很有多种氨基酸。还真是个不起眼的宝贝哈??，下雨天乡下草地里很多，就是特别难清洗。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
韭菜炒地皮菜的做法步骤
-
1地皮菜清洗干净。 -
2锅中烧开水加入地皮菜焯水。
-
3煮沸捞出沥干水。
-
4焯过水的变成黄颜色了。
-
5配料备用。
-
6锅中热油煸炒蒜末生姜辣椒瘦肉。
-
7倒入地皮菜翻炒。
-
8加入生抽盐翻炒两分钟。
-
9加入韭菜段翻炒断生即可。
-
10装盘。
-
11成品。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜