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诗文
蒜子芥兰
释义
“简单清爽的家常小炒。”
食材明细
主料
芥兰
400g
辅料
蒜瓣儿
适量
调料
盐
适量
蚝油
适量
味精
少许
熟油
少许
咸鲜 口味
炒 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
蒜子芥兰的做法步骤
1
将芥兰洗净,放入开水锅中,加少许油、盐。焯1分钟左右。
2
捞出沥干水分备用。
3
炒锅放油烧热,放入蒜蓉炒出香味。
4
放入芥兰,翻炒片刻。
5
加少许盐。
6
少许味精。
7
适量蚝油。
8
翻炒均匀、入味。
9
成品。口感脆嫩、清香扑鼻、蒜香浓郁。
小窍门
焯水后的芥兰口感更加脆嫩。
使用的厨具:煮锅、炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2026/5/8 16:41:12