食材明细
- 原味 口味
- 煎 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
锅塌豆腐的做法步骤
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1将准备好的豆腐切成小块，备用 -
2准备好的肉馅，备用（肉馅是提前调好的，可根据自己喜欢的口味，添加蔬菜） -
3将虾仁用清水泡好，挑去虾线 -
4把切好的豆腐放在平锅里，将六面分别煎成金黄色，（也可过油炸） -
5把煎好的豆腐，用水果刀掏空，主要不要把其它面掏坏，掏成一个豆腐壳状。 -
6在把准备好的肉馅放到豆腐壳里，每一个都要填满 -
7在把洗好的虾仁放到每个豆腐上面，盖在肉馅上，既美观又有海鲜的味道。 -
8把豆腐装盘，加盐（少许，因为最后还要放），鸡精，葱，姜调好汁，浇在豆腐上 -
9最后放炒锅，调中火，将盐，鸡精，糖，酱油，料酒，淀粉少许调汁。葱末均匀撒到豆腐上，浇上调好的汁，美味的锅塌豆腐就做好了。
小窍门
这道菜考验大家的耐心哦，这道菜我是特意为老公创造的，也算是道爱心菜吧
使用的厨具：平底锅
所属分类：
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